آنچه در این مطلب می‌خوانید:
در کنار اهمیت مذهبی و معنوی ماه رمضان، نکته‌ای که این ایام را از بقیه ماه‌های سال متمایز می‌کند طعم خوش خاطرات کودکی و یادآوری سفره‌های سحری و افطار و صدای دلنشین اذان و جمع شدن اعضای خانواده دور هم است. البته به عنوان یک بزرگسال روزه داری در طول یک روز کاری شاید بسیار سخت و طاقت فرسا باشد. برای حفظ سلامتی بدن و پاسخگویی به نیازهای آن باید به نحوه تغذیه در این ماه دقت کرد. چه در سحری و چه در افطار باید از وعده های غذایی بخصوصی در این ماه مبارک استفاده کنید. برای آشنایی با نکات مهم در این خصوص و پاسخ دادن به سوالات مهم “سحری چه بخوریم؟” و “افطار چه بخوریم؟” در ادامه این مقاله با اسپارد مگ همراه باشید.
روزه داری چه تاثیراتی بر بدن دارد؟
پیش از پرداختن به دیگر نکات مهم و پاسخ دادن به سوال “افطار چه بخوریم؟” لازم است با تاثیرات روزه بر بدن از نظر علم تغذیه آشنا شویم. خوردن سحری به شما کمک می‌کند برای چند ساعت اول روز احساس گرسنگی و ضعف نداشته باشید. بعد از این چند ساعت است که بدن شما سراغ استفاده از ذخیره کربوهیدرات موجود در کبد و ماهیچه‌‌ها و همچنین ذخایر چربی می‌رود.
بدن شما نمی‌تواند آب را ذخیره کند. به همین دلیل کلیه‌ها سعی می‌کنند تا حد امکان از خروج آب از طریق ادرار جلوگیری کنند. با این وجود با تعریق، ادرار و حتی تنفس باز هم در حال از دست دادن آب هستید. بر اساس نوع آب و هوا و همچنین ساعات روزه‌داری، اکثر روزه‌داران بیشتر از احساس گرسنگی و ضعف، احساس عطش و تشنگی دارند که ممکن است منجر به سردرد، خستگی و از دست دادن دقت و تمرکز شود.
هر چند این احساس خستگی و عطش برای یک فرد سالم خطرساز نیست اما اگر عادت دارید بدون خوردن سحری روزه بگیرید و یا با غذاهای چرب و سنگین روزه‌تان را باز کنید، قطعا در حال آسیب زدن به بدن و سلامتی‌تان هستید. پس حتما باید پاسخ مناسبی برای سوال “سحری چه بخوریم؟” پیدا کنید!
افطاری چی بخوریم؟ نکات تغذیه‌ای برای بازکردن روزه!
بهترین خوراکی برای باز کردن روزه‌تان، خرماست. چند دقیقه قبل از اذان یک لیوان آب جوش برای خودتان بریزید و بعد از اذان با آب گرم و خرما روزه‌تان را افطار کنید. سعی کنید برای هر وعده افطار از سوپ‌های گرم و سبک (بدون خامه و چربی) و سالادهای متنوع استفاده کنید. مصرف سبزیجات، عدس، جو و مرغ در قالب سوپ یا سالاد به بازیابی منایع انرژی بدنتان کمک می‌کند.
نکته‌ای که هنگام صرف افطار نباید فراموش کنید آن است که معده‌تان برای ساعت‌ها خالی بوده و هر چه از غذاهای سبک‌تر برای شروع افطار استفاده کنید، به معده‌تان زمان بیشتری برای هضم غذا می‌دهید. پس به هیچ‌عنوان به بهانه گرسنگی زیاد، سراغ غذاهای برنجی و سنگین برای باز کردن روزه‌تان نروید.
نگار یوسفی
بسیار از کارشون راضی بودم ، خیلی هم تر تمیز و آراسته سر کار حاضر شدن و کارشونو به نحو احسن انجام دادن ، حتما به بقیه هم پیشنهاد میکنم
نگار یوسفی
با سلام و خسته نباشید خانم یوسفی خانمی بسیار مودب و وقت شناس و منصف و در کارشون بسیار حرفه ای و باهوش.چهار روز در کنار ایشون بودیم که از همه لحاظ بسیار خوب و عالی بودن.
سمیرا عبدی
خ عبدی هم کار بلده وهم مودب وزمان را بسیار عالی مدیریت میکنه یکی از بهترین متخصصین اسپارداست .با تشکر از اسپارد.
رویا روزبهانی
سرکار خانم روزبهانی بسیار در کار آشپزی ماهر و توانا هستند و تمام آیتم هایی که از ایشون درخواست کرده بودم رو دقیقا مطابق میل و نظر م آماده کردند، بسیار کارشون تمیز بود، سالادها بسیار از لحاظ آراستگی زیبا تزئیین شده بودن، اصلا غذاهای سرخ کردنی نظیر کتلت و کوکوسیب زمینی روغن اضافه پس نداده بود، خیلی به موقع و آن تایم همه غذاها رو شیک و مرتب و تمیز برام ارسال کردند، بسیار خوش اخلاق و خوش برخورد هستند و من مشتری دائم ایشون شدم.
سردار نادری
سلام عالی بودن نذری قیمه سیب زمینی داشتم خوش مزه درست کرده بودند خدا قوت نادرب
زهرا کرمی سمیع
بسیار خانم خوش اخلاق و منصف و وقت شناسی هستن،خدا قوت
حالا کم کم میتوانید سراغ غذای اصلی بروید. غذایی که بهتر است دارای کربوهیدرات و پروتئین باشد. برنج، نان، پاستا، گوشت مرغ یا ماهی منابع خوبی برای کربوهیدرات و پروتئین هستند. اگر از نان و برنج سبوس‌دار استفاده کنید که چه بهتر! بهتر است هنگام چیدمان میز برای مهمانی های افطاری نیز این نکات را رعایت کنید!
نکات طلایی در پاسخ به سوال “سحری چه بخوریم؟”
- روزه‌تان را با خرما باز کنید.
- در وعده افطار، انواع سوپ‌های گرم و سالادهای مقوی را جای دهید.
- تا حد امکان از غذاهای منجمد و سرخ شده دوری کنید. همچنین به جای سرخ کردن و تفت دادن مواد غذایی، بهتر است آن‌ها را کبابی یا گریل کنید.
- خوردن شکلات و شیرینی را در ماه رمضان فقط به مهمانی‌های افطار محدود کنید. زولبیا و بامیه به هیچ‌عنوان با بدن شما مهربان نیستند!
از افطار تا سحری چه بخوریم؟
زمان خواب اکثر افراد در ماه رمضان دستخوش تغییر میشود. بعضیها دیرتر میخوابند و بعضیها زودتر بیدار میشوند. به هر حال در فاصله بین افطار تا سحر، هر زمان احساس گرسنگی کردید، سراغ خوراکیهای مفید و سالم بروید. اگر میتوانید حدودا دو ساعت قبل از اذان صبح بیدار شوید و همه وسایل موردنیاز برای میز و خوراکیهای متنوع را آماده کنید. مصرف مایعات مثل آب و شربت خاکشیر را فراموش نکنید.
برای سحری چه بخوریم؟
روزه گرفتن بدون خوردن سحری، خطرناکترین کاری است که میتواند با بدنتان بکنید. حتما از شب قبل به فکر سحریتان باشید. نیازی نیست چند نوع غذای مختلف برای وعده سحری تدارک ببینید. کافیست نکات ضروری که ما در پاسخ به سوال سحری چه بخوریم در ادامه این مطلب آوردهایم را رعایت کنید:
- یک غذای اصلی انتخاب کنید که نه چرب و سنگین باشد و نه ترش یا ملس (مثل فسنجان یا مرغ ترش و…).
- هر لقمه از غذا را به آرامی بجوید و بین غذا آب ننوشید.
- بعد از خوردن سحری، حتما مسواک بزنید.
- خوردن کمی عرق نعنا بعد از سحری هم از عادات خوبی‌ست که پیشنهاد می‌کنیم تجربه‌اش کنید.
بعد از اذان صبح و مناجات، سعی کنید کمی بیدار بمانید. مثلا با خواندن کتاب یا مجله خودتان را سرگرم کنید. هر زمان دیگر احساس سنگینی بعد از غذا خوردن را نداشتید، میتوانید دوباره برای چند ساعت استراحت کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سوپ جو خانگی و خوشمزه! ۲ دستورپخت لذیذ!
بهترین وعده های غذایی برای سحری چیست؟
پیش‌تر با تعدادی از نکات ضروری در در پاسخ به سوال “سحری چه بخوریم؟” آشنا شدیم. حالا می خواهیم با اسامی این وعده های غذایی مهم آشنا شویم. هریک از این مواد غذایی در روزه داری آسان تر شما را یاری خواهند کرد بدون اینکه به سلامت بدن شما آسیب برسانند. از جمله این غذاها می توان به موارد زیر اشاره کرد:
تخم مرغ برای سحری
در پاسخ به سوال “سحری چه بخوریم؟” بهتر است دنبال گزینه هایی باشید که شما را مدت بیشتری سیر نگه دارد. یکی از این موارد تخم مرغ است که با تامین پروتئین و انرژی در سیر ماندن تا زمان افطار بسیار موثر است.
مرغ و ماهی در ماه رمضان
گوشت مرغ با تامین انرژی و گوشت ماهی با خواص نشاط آور گزینه مناسبی برای سحری و همینطور افطار هستند. فقط توجه داشته باشید که سرخ کردن این دو مورد ممکن است نتیجه عکس به همراه داشته باشد به همین دلیل بهتر است این مواد مغذی را به صورت آبپز و همراه با سبزیجات میل کنید.
مرغ و ماهی علاوه بر سوال سحری چه بخوریم در پاسخ به سوال افطاری چه بخوریم نیز مناسب هستند. برای درست کردن غذاهای لذیذ با این دو مورد می توانید از خدمات آشپزی در منزل نیز کمک بگیرید. خدمات مهمانداری نیز می توانند در این ماه از بار خستگی شما بکاهند.
میوه‌ها و سبزیجات
میوه و سبزیجات همیشه برای بدن ضروری هستند و در ماه رمضان نیز نباید مصرف آن ها را پشت گوش انداخت. پس حتما در وعده سحری خود میوه های آبدار و تازه مصرف کنید تا در طول روز ویتامین و دیگر املاح بدن به خوبی تامین شود.
آجیل ها دوست معده شما!
از دیگر مواد غذایی برای سیر ماندن و تامین انرژی تا زمان افطار، مغزهای مختلف هستند. می توانید آجیل را همراه با شیر گرم و یا ماست نیز میل کنید تا از تاثیرات فوق العاده آن در ماه رمضان بهره‌مند شوید!
سخن پایانی اسپارد!
امروزه می توانید با استفاده از نظرات متخصصین تغذیه علاوه بر اینکه به داشتن روزه داری آسان‌تر از آسیب رسیدن به بدن خود نیز جلوگیری کرده و از فواید روزه گرفتن بهره‌مند شوید. مواد غذایی و دیگر نکاتی که برای سوال “سحری چه بخوریم؟” در مقاله بالا بررسی شد به خوبی به نیازهای تغذیه‌ای شما پاسخ خواهد داد.
شما چه پیشنهاداتی برای غذاهای ماه رمضان دارید؟ به نظر شما چه وعده های غذایی دیگری برای افطاری و سحر مناسب خواهد بود؟
تخم و مرغ و کلا گروه های غذایی که پروتئین بالایی دارن خیلی خوب سیر نگه می دارن تا ساعت ۸ و ۹ افظار البته شاید تو رمضون هایی که میفته ماه های گرم سال خوردن تخم مرغ واسه سحر خیلی خوشایند نباشه البته سلیقه ای هستش دیگه ممنون از مقاله مفیدتون سپاس
میوه که خیلی میچسبه خیلی خوب بود که بهش اشاره کردین معمولا همه بعد اذان میرن سراغ غذاهای نونی و برنج و کلا کربوهیدرات های سنگین و دریغ از یک دونه میوه. واسه همین یک سالاد میوه و یا همچین چیزی هم میتونه گزینه خوبی باشه